Холера — острая диарейная инфекция, которая вызывается холерным вибрионом при употреблении инфицированных пищевых продуктов и воды.
|
Холерный вибрион плохо переносит кислую среду желудка. Для того, чтобы заболеть, человек должен проглотить 100 млн бактерий — тогда есть шанс, что одна или несколько из них уцелеют в желудке и доберутся до кишечника. |
В большинстве случаев инфекция вызывает легкую диарею, либо не имеет каких-либо симптомов проявления. Однако в 5-10 % случаев через 6 часов – 5 дней после попадания в организм возбудителя у пациентов развивается тяжелая водянистая диарея и рвота. При отсутствии надлежащего лечения через несколько часов может наступить смерть.
Человек может заразиться холерой при употреблении воды или пищевых продуктов, зараженных возбудителем. Чаще всего факторами передачи возбудителя пищевого происхождения являются сырые или не прошедшие достаточную тепловую обработку морепродукты, свежие фрукты и овощи, а также другие продукты, зараженные во время их приготовления или хранения.
Возбудитель может также находиться в окружающей среде, а именно в реках с солоноватой водой и прибрежных водах. Поэтому специалистами Волковысского зонального центра гигиены и эпидемиологии проводится еженедельно мониторинг водных объектов на вибриофлору водоемов Волковысского района.
В настоящее время эпидемии холеры, вызванные преимущественно вибрионом Эль-Тор, возникают в тропических и субтропических странах Азии, Африки, Америки, откуда возбудитель может быть завезен в любой регион страны.
Основной мерой профилактики холеры является соблюдение правил личной гигиены и безопасного приготовления пищи. Эти правила включают тщательное мытье рук, особенно перед приготовлением пищи и едой, надлежащую термическую обработку продуктов и их употребление в пищу в горячем виде, кипячение или специальную обработку питьевой воды, а также использование средств санитарии и личной гигиены.
- Отправляясь в путешествие, уделяйте особое внимание выбору безопасных пищевых продуктов и воды. Если же выбранный продукт нельзя вскипятить, сварить/пожарить и очистить, то лучше отказаться от его употребления.
- Пейте только кипяченую или питьевую воду надлежащего качества.
- Употребляйте в пищу горячие продукты, прошедшие тщательную тепловую обработку.
- Не употребляйте в пищу сырые морепродукты и другие продукты в сыром виде. Исключение составляют фрукты и овощи, которые вы должны собственноручно очистить (от кожицы, корки и т.п.).
- Прежде чем пить не пастеризованное молоко, прокипятите его.
- Не купайтесь в загрязненных водоемах, а также в местах не установленных для купания. При купании постарайтесь не заглатывать воду.