Кишечный иерсиниоз – острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями Yersinia enterocolitica, которое передается алиментарным путем и характеризуется интоксикацией, лихорадкой, преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, суставов, кожи, печени.

Возбудитель иерсиниоза обнаруживали в почве, воде, выделяли из организма многих видов животных. Основным резервуаром возбудителя в природе  являются мелкие грызуны, которые, обсеменяя различные объекты внешней среды, пищевые продукты, воду, способствуют распространению инфекции среди других животных. Резервуаром иерсинии служит также почва. Основным источником инфекции для человека являются домашние животные, реже синантропные грызуны. Больной человек и бактерионоситель как источники инфекции имеют несравненно меньшее значение. Основной путь распространения инфекции пищевой.

Факторами передачи иерсиний чаще всего являются инфицированные мясные продукты, овощи, корнеплоды, молоко, вода.

Заболевание встречается во всех возрастных группах, но чаще у детей первых лет жизни. Сезонный подъем заболеваемости отмечается в холодное время года с пиком в ноябре. Иерсиниоз протекает в виде спорадических и групповых заболеваний.

Изо рта микробы попадают в желудок, а затем в кишечник, в лимфатический аппарат, где начинают размножаться. После попадания микробов в организм наступает бессимптомный инкубационный период, продолжающийся при кишечном иерсиниозе от 1 до 7 дней.

Заболевание возникает остро, температура тела повышается до
38 — 40°С, появляются озноб, головная боль, слабость, боли в животе, расстройства стула, могут быть тошнота, рвота, высыпания на коже, боли в суставах и мышцах, увеличение периферических лимфатических узлов и печени. В дальнейшем заболевание может  протекать либо как острая кишечная инфекция, либо под видом  гепатита, скарлатины, аппендицита, а также сепсиса и бактерионосительства.

 Профилактика:

-Проведение дератизационных мероприятий (истребление грызунов);

-Овощи и фрукты храните отдельно от корнеплодов. Готовые к употреблению продукты и блюда храните отдельно от сырых продуктов;

-Тщательно чистите и мойте овощи перед засолкой и квашением, используйте для этих целей специальную, чисто вымытую посуду;

-Выделите отдельные ножи и доски для работы с овощами;

-Воздерживайтесь от покупок овощей и фруктов у частных лиц. Покупайте только сертифицированную продукцию.

 Заболеванию иерсиниозом подвержены дети раннего возраста, поэтому родителям необходимо:

-При искусственном вскармливании детей использовать кипяченую или бутилированную воду;

-Цельное молоко в рационе питания детей использовать исключительно в кипяченом виде:

-Фрукты и овощи перед употреблением обязательно мыть, ополаскивать кипятком и при возможности очищать от кожуры;

-При приготовлении овощных пюре овощи подвергать тщательной термической обработке;

-По мере возможности исключать близкий контакт детей до 1 года с домашними животными.