27 июня 2026 года в городе Волковыске состоялся музыкальный фестиваль «Живой звук». Специалисты отделения гигиены питания Волковысского зонального ЦГЭ были обследованы точки выездной торговли, принявших участие в указанном мероприятии. Особое внимание  уделялось оценке условий приготовления кулинарных блюд и напитков, соблюдения условий хранения пищевых продуктов, санитарного состояния оборудования, соблюдения правил личной гигиены.

На объектах проведена разъяснительная работа по основным требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства при организации выездной торговли.

Не обошлось без замечаний. На некоторых объектах были установлены факты несоблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства:

отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены персоналом – возле умывальной раковины для мытья рук в дозаторе отсутствовало жидкое мыло, средство дезинфекции для обработки рук, полотенца разового пользования;

при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия ее хранения, установленные изготовителем – в холодильном оборудовании при температуре +21°С хранились изделия колбасные с температурой хранения от 0°С до +6°С;

разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеют маркировку в соответствии с видом обрабатываемой продукции;

при обращении продукции допускается использование оборудования с дефектами – в холодильном шкафу дверца закрывается не плотно (срабатывает звуковая сигнализация);

оборудование  и поверхности не поддерживались в чистоте, не проводилась своевременная уборка помещений.

Уважаемые покупатели! Будьте внимательны при приобретении продукции в точках выездной торговли на массовых мероприятиях. Обращайте внимание на внешний вид работников палаток и фудтраков, наличие у них санитарной одежды, одноразовых перчаток,  наличие условий для элементарного мытья рук. Берегите себя и своих близких.