Осторожно, продукты с рынка!

На рынке выбирать товар нужно очень внимательно.

Очень опасно покупать продукты на стихийно организованных рынках.      

7 января 2012 года принят новый Закон Республики Беларусь «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». Статьей 28 указанного Закона определена ответственность  граждан  за состояние своего здоровья и здоровья своих детей. А покупая продукцию в местах неустановленной торговли, человек, не задумываясь,  может нанести серьезный вред своему здоровью и здоровью близких. Здесь реализуются не всегда свежие овощи, фрукты, дикорастущие грибы, ягоды, консервы домашнего приготовления причем  без документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Хочется напомнить, что продукты, реализуемые непосредственно на рынках и в магазинах, в обязательном порядке проходят лабораторные испытания в аккредитованных лабораториях и сопровождаются документами о качестве и безопасности.

Чем опасны продукты, купленные на улице:

*скоропортящиеся пищевые провианты при хранении и реализации с нарушениями температурного режима становятся отличной средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые пищевые отравления, в т.ч. дизентерию, сальмонеллез и острые кишечные инфекции;

*молочные продукты, полученные от больного животного, при плохой термической обработке могут стать причиной инфекционных заболеваний – бруцеллез, туберкулеза, кишечных инфекций;

*мясные, не подвергшиеся ветеринарно-санитарной экспертизе, способны таить в себе возбудителей бруцеллеза, сальмонеллеза, трихинеллеза, сибирской язвы, а также личинки бычьего и свиного цепней (глистов);

*не прошедшая лабораторный контроль рыба – потенциальный источник заражения описторхозом, дифиллоботриозом и др. тяжелым паразитарными заболеваниями;

*консервированные в домашних условиях грибы, овощи, мясо могут привести к ботулизму;

*в яйце, реализуемом на улице с нарушением температурного режима хранения, начинают активно размножаться возбудители сальмонеллеза;

*при торговле на улице происходит вторичное загрязнение пищевых продуктов. Ведь молоко и растительное масло обычно разливают в одноразовые пластиковые бутылки, бывшие в употреблении (возможно, подобранные на свалке). А многие нерадивые продавцы раскладывают свой товар прямо на земле…

Помните, что Ваше здоровье в Ваших руках!

Врач-валеолог Ильинова Т.В.