О типичных нарушениях

Государственное учреждение «Волковысский зональный центр гигиены и эпидемиологи» в соответствии с пунктом 3 Указа Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009 г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь», Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 № 7 «О развитии предпринимательства» информирует о типичных нарушениях, допущенных учреждениями образования, по результатам надзорных мероприятий за январь 2024 года:

не организован в полном объеме производственный контроль за использованием средств дезинфекции согласно ТНПА, за проведением С-витаминизации рационов;
не обеспечено содержание в чистоте помещений и оборудования пищеблока;
содержание и эксплуатация оборудования не соответствует инструкции по его эксплуатации;
при обращении продукции допущено использование инвентаря с поврежденным покрытием и дефектами;
на пищеблоке при умывальных раковинах отсутствуют держатели для разовых полотенец;
горячее питание осуществляется по дневному рациону, разработанному не на основе примерного двухнедельного рациона;
при хранении пищевой продукции в складском помещении пищеблока не соблюдаются условия ее хранения, установленные изготовителем;
допущено использование кухонной посуды, не разрешенной к применению в соответствии с законодательством;
хранение и реализация пищевой продукции осуществляется в условиях, не обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ;
не обеспечено соблюдение требований в части использования пластмассовой посуды для хранения сырых и сухих пищевых продуктов;
не достаточно металлических стеллажей (полок или решеток с поддонами) для просушивания столовой посуды;
в группе продленного дня не обеспечено ежедневное мытье игрушек с применением моющих средств;
в учебных помещениях не обеспечивается своевременная замена неисправных (перегоревших) ламп.