Волковысский зональный центр гигиены и эпидемиологии информирует о возможности радиационного контроля (цезий-137 и стронций-90) грибов, ягод, продукции охоты и рыболовства.
Грибы — один из самых сильных накопителей радионуклидов. Уровень радиации часто зависит от вида грибов. По степени накопления цезия-137 они разделяются на:
- аккумуляторы (польский гриб, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, горькуша, колпак кольчатый);
- сильно накапливающие радионуклиды (лисичка желтая, волнушка розовая, груздь черный, зеленка, подберезовик);
- средненакапливающие (опенок осенний, белый гриб, подосиновик, подзеленка, сыроежка обыкновенная);
- слабонакапливающие (строчок обыкновенный, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пестрый, опенок зимний, вешенка).
Снизить содержание радионуклидов можно отваривая грибы в течении 15-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты, удаляя отвар через каждые 15 минут. При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радионуклидов снижается в 2-10 раз. Несколько больше времени (45 минут) понадобится для снижения содержания радионуклидов у трубчатых грибов (подберезовик, белый гриб, подосиновик). При сушке грибов содержание радионуклидов в них не снижается, поэтому сушить нужно только «чистые» грибы.
Из ягод наибольшей способностью накапливать цезий-137 обладает черника, клюква, голубика, брусника. Несколько меньше накапливают земляника, малина, ежевика, калина, рябина.
Радиационная обстановка в городе Волковыске и Волковысском районе остается стабильной. Район относится к чистой от радиоактивного загрязнения зоне. За последние годы превышений содержания радионуклидов в пищевых продуктах не регистрировалось.
Лабораторный отдел Волковысского зонального ЦГЭ проводит исследования на определение радионуклидов (цезий-137 и сронций-90) в дикорастущих растениях и грибах, продукции охоты и рыболовства. Объем пробы дикорастущих ягод, грибов, мяса диких животных или рыбы составляют:
1 кг – при исследовании на цезий-137
2 кг – при исследовании на цезий-137 + стронций-90.
По вопросам проведения исследований на содержание радионуклидов обращаться в лабораторию Волковысского зонального ЦГЭ по телефону 8 (01512) 5 19 57.
В целях сохранения своего здоровья и здоровья своих близких рекомендуем Вам проводить радиометрический контроль, уточнять у продавцов на рынках наличие документов, подтверждающих безопасность грибов и ягод, не покупать данную продукцию в неустановленных местах и на автотрассах.
