С наступлением зимнего периода каждый человек начинает испытывать нехватку витаминов и солнечного тепла, что может привести к авитаминозу, снижению иммунитета и сопротивляемости к различным заболеваниям. Для правильной работы иммунитета наиболее важными являются витамины: растворимые в жирах (А, Е, Д) и растворимые в воде (С, группы В).   

При нехватке витамина А наблюдается сухость и шелушение кожи, ломкость ногтей, тусклость волос, сухость глаз, нарушается сумеречное зрение и развивается ночная («куриная») слепота.  Дефицит Витамина А в питании считают одним из факторов риска возникновения злокачественных новообразований. Гиповитаминоз А формируется вследствие дефицита в суточном рационе продуктов животного происхождения. Источниками поступления витамина А являются: яичный желток, печень, молоко, рыбий жир.

Дефицит витамина Е вызывает ухудшение работы органов пищеварения, общую слабость, боли в печени и нарушение её работы. Много витамина Е содержат растительные масла.

При недостатке витамина Д у человека разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, беспокоят судороги и боли в мышцах. Витамином Д богаты рыбий жир, яичный желток, субпродукты.  Витамин Д совершенно отсутствует в растительном масле и овощах.

Нехватка витамина С (аскорбиновой кислоты) ведёт к кровоточивости дёсен, появлению точечных кровоизлияний на коже, утомляемости и снижению аппетита. Аскорбиновая кислота в больших количествах содержится в свежих продуктах растительного происхождения: капуста, салат, лук, чёрная смородина, шиповник, перец. Следует учесть, что она разрушается при кипячении и длительном хранении овощей и фруктов.

Недостаток витамина В1 провоцирует симптомы со стороны нервной системы: головная боль, раздражительность, ослабление памяти, при дефиците витамина В2 -–   трещины слизистой оболочки губ, шелушение кожи вокруг рта, на крыльях носа, ушах. Кисломолочные продукты, рыба, зелёные овощи и морковь богаты витаминами группы В.

       Пересмотрите свой рацион и употребляйте необходимые продукты.

Врач по медицинской профилактике, зав.ООЗиСГМ Волковысского зонального ЦГЭ                            Шемет Н.И.